Name: Cómo hacer raspados de chamoy
Ingredients: PARA EL JARABE DE TAMARINDO,; Azúcar, 1/3 taza; Agua, 1/3 taza; Tamarindo peladas, 4 vainas; PARA EL CHAMOY,; Chabacanos , 1/2 kg; Azúcar, 1/2 taza; Chile en polvo, 1/2 taza; Sal, 1 cucharada; Agua, 3/4 taza

1. Hierve el agua junto con el azúcar, sal y agua. Deja hervir 5 minutos y agrega los chabacanos. Cuece otros 5 minutos o hasta que estén suaves. Retira y deja enfriar.

Para el jarabe de tamarindo

2. Coloca todos los ingredientes para el jarabe al fuego y deja hervir por 5 minutos. Deja enfriar.

Montaje

3. Pon hielo molido en un vaso y añade una cucharada de jarabe de tamarindo y otra de chamoy, pon otra capa de hielo, más jarabe y chamoy. Encima espolvorea con chile en polvo.

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