Disfruta de esta riquísima receta donde el chef Ibarra enseña paso a paso, un antojito típico en las mesas mexicanas, que es deliciosos por su sabor y además es una comida muy económica, fácil y sabrosa.
Porciones:
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
PREPARACIÓN
- Coce la papa en abundante agua salada y reserva.
- Coloca los chiles despatados en agua caliente y licúalos con la cebolla, el ajo y un poco del agua de los chiles.
- Sazona con sal y pimienta y en una olla hierve la salsa resultante.
- En una sartén con poquito aceite sofríe el chorizo.
- Machácalo junto con las papas cocidas agregando una pizca de sal y pimienta.
- Corta el pan bolillo y rellena con la mezcla de chorizo y papa.
- Cierra la torta y unta al pan con la salsa guajillo.
- En una sartén coloca un poco de mantequilla y cocina el panbazo por ambas partes.
Disfruta acompañado de lechuga, crema y queso fresco, oreado o cotija.
