Porciones:
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
- Cocer, pelar y machacar las papas para formar un puré, agregar la crema y sazonar con sal y pimienta, reservar hasta su uso.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva saltear la zanahoria cortada en cuadros chicos, agregar la carne molida, el perejil y sazonar con sal y pimienta, cocinar hasta que la carne cambie de color y añadir la salsa de soya y retirar del fuego.
- Mezclar la carne con el puré y untar una cucharada a cada tortilla, formar el taco y dorarlos en un comal.
- Acompañar con pico de gallo, germinado de alfalfa y ensalada.
