Name: Crema de Arroz
Ingredients: tazas de arroz integral cocido, 2; litro de caldo de pollo o verduras, 1 ½; taza de cebolla picada, ½; taza de apio finamente picado, ½; zanahoria finamente picada, 1; taza de chicharos cocidos, ½; cucharadas de perejíl picado, 4; Sal,; Pimienta,; Aceite de oliva,; taza de crema, 1

1.	Caliente el aceite en una sartén y sofría la cebolla, el apio y la zanahoria.
2.	Mientras se sofríen las verduras licúe el arroz con el caldo de pollo o verduras y luego añádalo al sofrito y vierta más caldo, solo el necesario y deje hervir.
3.	Sazone con sal y pimienta al gusto.
4.	Cuando hierva añada los chicharos y deje cocer.
5.	Finalmente vierta crema y mezcle bien.
6.	Sirva espolvoreando perejil fresco al gusto.

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