Si lo que deseas es una pasta que entre en lo tradicional pero tenga un delicioso sabor con mucha personalidad, te recomendamos el espagueti al Pesto. La albahaca, el ajo y el queso le dan a esta pasta un sabor único.
Porciones:
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
- En una olla de agua hirviendo, se agrega un puño de sal. Agregamos el espagueti y lo dejamos cocer aproximadamente por diez minutos. Se recomienda menearlos con frecuencia para que no se peguen a la olla.
- Mientras el espagueti se coce, preparamos la salsa pesto. En una licuadora, agregamos la albahaca, el queso parmesano, los dientes de ajo, las almendras o nueces y el aceite de oliva. Lo licuamos bien hasta que se muestre una salsa verde y homogénea.
- Agregamos la salsa en un plato hondo y cuando el espagueti esté listo, reservamos dos cucharones del agua y escurrimos los fideos en un colador. Una vez escurridos, los agregamos al plato.
- Se agrega el pesto al plato, añadimos el agua que se guardó y con un tenedor mezclados durante un par de minutos para que los fideos absorban bien toda la salsa.
