Las enchiladas suizas en salsa verde les gustarán a toda tu familia (video receta)

-PREPARACIÓN-

1. Poner a hervir medio litro de agua en una cazuela.
2. Agregar unos 8 tomatillos, 3 dientes de ajo y 2 chiles serranos. Esperar a que se cosan.
3. En un sartén caliente agregar aceite y ahí poner a cocer medio kilo de pechuga de pollo desmenuzada.
4. Agregar al pollo unas tiras de cebolla blanca y morada, pimienta y sal. Menear bien. 
5. Poner en una licuadora el contenido de la primera cazuela (tomatillos etc.) y agregar 1/4 de crema y 1/2 litro de caldo de pollo.
6. Agregar sal y pimienta a la cazuela de los tomatillos. 
7. Con la carne de pollo preparada, hacer taquitos para las enchiladas. Unas cuatro por cada platillo que se van a servir.
8. Echar al gusto la salsa verde que se preparó en la licuadora. Poner queso chihuahua encima de las enchiladas y meter al microondas 1 minutos para que se derrita.
9. Cuando el queso esté derretido, se sazonará con cilantro, pondrá aguacate, decorará con cebolla.

Listo para degustar