Porciones:
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
- Pelar los camarones, quitarles la cabeza,
desvenarlos y salpimentar.
- Mezclar el pan molido con el coco rallado. Pasar los camarones por la leche de
coco, después enharinarlos, pasarlos por huevo y por último, empanizarlos en la
mezcla del coco con el pan.
- Freírlos a fuego medio y escurrirlos en papel
absorbente. Reservar.
- Para la salsa de mango, licuar el mango con el chile desvenado y el cilantro. Colocar los camarones en platos y bañarlos con la salsa, o bien, poner la salsa aparte.
