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Porciones:
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
-PREPARACIÓN-
- En un sartén con 700 ml de agua se cocerán 4 chiles guajillos y 2 chiles secos chipotles sin semilla.
- Agregar 1/4 cebolla y tres tomates en mitades.
- En otro sartén echar aceite y freír medio kilo carne de res o puerco en pedazos.
- Cortar cebolla en julianas y echar en la carne.
- Tomar los ingredientes del primer sartén y echar en la licuadora con 100 ml de agua.
- Colar la salsa para quitar el excedente de agua y se echará en el sartén de la carne.
- Revolver bien. Si quieren más color, echarle salsa de tomate.
- Cortar generoso queso panela en tiras y freír en otro sartén con un poco de aceite.
- 1/4 de nopales cocidos se agregarán a la carne también.
- Pasar el queso al sartén de la carne y los nopales.
- Servir las porciones en un plato hondo.
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