Sin duda alguna, el bistec de carne de res con papas es uno de los platillos que no pueden faltar en los recetarios mexicanos y hoy te enseñamos en video a prepararlo paso a paso.
Porciones:
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
- Cortar la papa en rodajas finas y luego en líneas delgadas.
- Luego poner en un tazón con agua por unos 20 minutos para que la papa suelte su almidón y se cristalice y no se ponga café al freírla.
- A la carne quitarle los cueros de la grasa.
- Sazonar con sal y pimienta negra.
- Tirar el agua al tazón de papas que estaba liberando el almidón.
- Cortar la cebolla en julianas y un chile sin semillas.
- A la cebolla y chile, agregar soya y echar en un sartén. Mezclar y freír.
- En otro sartén, freír la carne.
- Por mientras, con toallas quitarle la humedad a las papas y luego freir en otro sartén distinto al de la carne.
- Sacar las papas del aceite y echarles un poco de sal y pimienta negra.
En un plato poner las cebollas preparadas, acompañar con las papas y por último los filetes de bistec recién preparado
