1. | En una ensaladera mezcle todos los ingredientes de la ensalada y reserve, mientras prepare la mayonesa. |
2. | En un tazón limpio ponga las 2 yemas de huevo, la mostaza, sal y pimienta al gusto. |
3. | Bata muy bien hasta que se integren los ingredientes yponga unas gotas de aceite, siga batiendo hasta que se ligue bien. |
4. | Continúe agregando el aceite en un chorrito hasta que tome cuerpo. |
| En ese momento añada el jugo de limón hasta que se integre bien. |