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Porciones:
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
-PREPARACIÓN-
- Se usarán tortillas para tostadas y se freirán en un sartén caliente con aceite.
- Para el consomé: verter salsa de tomate en el caldo que se coció el pollo. Sazonar con sal y especias.
- Estar pendiente de las tortillas y voltearlas.
- Rallar zanahoria.
- Pasar a un recipiente.
- Cortar cebollas en julianas.
- Desmenuzar el pollo que cocimos con anterioridad.
-Al emplatar-
- Poner una tostada sobre un plato y sobre ella una cama de frijoles.
- Poner una sábana de pollo.
- Sobre ella generosa lechuga, un poco de zanahoria y un poco de cebolla.
- Dejar caer crema al gusto, queso, más cebolla, rábanos y aguacate.
- Se acompañará con el consomé que hicimos.
Servir tantas tostadas como se quieran.
Listo para degustar
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