En esta edición de "Hasta la cocina" el chef Junior nos guio para que paso a paso podamos preparar un delicioso platillo de pollo a la cordon bleu acompañado con verduras.
Porciones:
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
- Meter las verduras al sartén para que se vayan cocinando y agregar sal.
- En la tabla quitar el exceso de grasa al pollo. Agregar sal, pimiento y ajo en polvo.
- Encima de la pechuga de pollo poner una rebanada de queso y jamón.
- Hacer una línea de producción con los diferentes platos en los que se pasará la pechuga cordon bleu.
-Preparación-
1: Un poco de pan molido y con mayoría de harina.
2: Tomar dos huevos y batirlos en un plato hondo. Agregar sal, ajo en polvo y pimienta. Batir bien.
3: Pan molido
- Enrollar la pechuga y primero empanizarla con el plato del harinado, luego pasar en el plato del huevo y en tercero revolcar en el plato que tiene el pan molido.
- Ya teniendo la pechuga empanizada, meter a otro sartén con aceite con fuego bajito para que se vaya cocinando.
- Hacer el mismo procedimiento con otra pechuga más y ponerla a cocinar.
Para emplatar, poner la verdura en la mitad del plato y agregar la pechuga cortada en tres partes.